فرصت طلایی برای کارجویان حوزه های هتلداری و گردشگری (2022)

مؤسسه‌ کاریابی بین‌ المللی هما در ایران با همکاری یک مؤسسه گردشگری در اتریش، فرصتی طلایی برای کارجویانِ حوزه‌ های هتلداری و گردشگری فراهم کرده‌‌‌ است. بدین منظور کارجویان ابتدا باید دوره‌ AUSBILDUNG را در یکی از بهترین کالج‌ های گردشگریِ اتریش، با موفقیت پشت سر گذاشته و سپس به طور رسمی وارد بازار کار این کشور شوند. اگر می ‌خواهید اطلاعاتی درباره این پروژه بدست آورید، مطالب زیر را به دقت مطالعه کنید.

                                                                                      

شرایط عمومی کارجویان:

1. مدرک زبان آلمانی:

برای شرکت در این دوره، قبل از مصاحبه‌ اول با کالج گردشگریِ اتریشی، باید مدرکی دال بر اینکه زبان آلمانی تان به سطح B2 رسیده است، به مؤسسه تحویل دهید.

2. دانش زبان انگلیسی:

دانش زبان انگلیسی در سطح IELTS 5 با اینکه جزء شرایط ضروری شرکت در این دوره نیست، اما برای فردی که می خواهد در این حوزه فعالیت و تحصیل کند، لازم است.

3. محدوده‌ سنی:

کارجویان باید بالای 18 سال سن داشته باشند.

4. مدرک تحصیلی:

داشتن مدرک دیپلم ضروریست اما داشتن مدرک فوق دیپلم یا لیسانسِ مرتبط با حوزه‌ های هتلداری و گردشگری، در مصاحبه‌ های قبل از شروع دوره مؤثر خواهد بود.

5. فن بیان و ظاهر مناسب:

داشتن توانایی بالا در ارتباط کلامی و ظاهری مناسب، از ویژگی ‌های ضروری شرکت در این دوره است.

6. سابقه‌ کار:

داشتن سابقه‌ کار در حوزه‌ های هتلداری و گردشگری، در مصاحبه ‌های قبل از شروع دوره، مؤثر خواهد بود.

7. مدرک آموزشی:

اگر از مؤسسات آموزش هتلداری و گردشگری مدرکی گرفته ‌اید، این مدرک در مصاحبه ‌های قبل از شروع دوره مؤثر خواهد بود.

 

 

 

 

 

شرایط دوره:

1. شهریه:

شما بابت شرکت در این دوره هیچ شهریه ای پرداخت نمی کنید.

2. تقویم آموزشی:

دوره آموزشی شامل 55 هفته ON-THE-JOB TRAINING (به همراه تعطیلات) و 40 هفته OFF-THE-JOB TRAINING (شامل 4 هفته فرجه­ آماده سازی برای آزمون) است.

 

3. ON-THE-JOB TRAINING:

1-3. ارائه ‌دهنده‌ آموزش:

هتلی که در مصاحبه ‌اش پذیرفته شدید.

2-3. اسکان برای ON-THE-JOB TRAINING:

این مرحله بستگی به این دارد که در مصاحبه با‌ کدام هتل پذیرفته شدید. اگر هتل شما در شهر وین باشد، در همان سوئیتی که هستید می‌ مانید، ولی اگر هتل شما در شهر دیگری باشد، با توجه به شرایط هتل، یا در سوئیتی در آن شهر مستقر می‌ شوید یا در اکثر موارد، همان هتل پذیرای شما خواهد بود. در این مدت هزینه ‌های شما ماهیانه حدوداً 450 یورو است. این مبلغ شامل هزینه‌ اسکان حدوداً 200 یورو، خورد و خوراک حدوداً 180 یورو و بیمه حدوداً 70 یورو است.

3-3. محتوای آموزش:

کارکردن در بخش های مختلف که فرصت خوبی برای یادگیری و کسب تجربه در اختیار کارجو قرار می دهد، بهترین روش برای آماده شدن در یک شغل و حرفه در صنعت هتلداری و گردشگری است.

 

      بخش ارتباطی بین پذیرش و خانه داری – پذیرش - رستوران و bar – مدیریت - بازاریابی و فروش - غذا و نوشیدنی – تشریفات - ارتباط با مهمان

حوزه ­های فعالیت در ON-THE-JOB TRAINING عبارتند از:

• پذیرش
• ارتباط با مهمان
• مدیریت شکایات و مشتریان
• ساختارهای سازمانی در هتل
• مدیریت کیفیت در صنعت هتلداری
• طرح ریزی و بهره برداری از پیشنهادهای توریستی
• بازاریابی و مدیریت فروش
• مدیریت در صنعت هتلداری
• مرتب کردن طبقات و خانه‌ داری
• سازماندهی خدمات و ارائه خدمات
• سازماندهی آشپزخانه و تکنیک ‌های آشپزی
• مقررات قانونی و دستورالعمل ­های بهداشتی
• سازماندهی ضیافت و پذیرایی (کِیترینگ)

 

4-3. پرداخت دستمزد:

در طول دوره ON-THE-JOB TRAINING به شما دستمزد پرداخت می ‌شود (حدوداً 800 یورو به ­صورت ماهیانه). این موضوع، امکان تامین مالی شما در دوره آموزشی را فراهم می­کند.

4. OFF-THE-JOB TRAINING:

1-4. ارائه‌ دهنده‌ آموزش:

یکی از مدارس گردشگری معتبر اتریش

 

 

2-4. اسکان برای OFF-THE-JOB TRAINING:

در طول این مدت، یا می ‌توانید از خوابگاه همان مدرسه استفاده کنید یا می‌ توانید به مانند قبل در سوئیتی مستقر شوید. هزینه ‌های شما برای این مدت هم حدوداً 450 یورو در ماه است. این مبلغ شامل هزینه‌ اسکان حدوداً 200 یورو، خورد و خوراک حدوداً 180 یورو و بیمه حدوداً 70 یورو است.

3-4. محتوای آموزش:

دوره آموزشی به شکلی طراحی گردیده است که شامل حوزه های مختلف هتلداری از قبیل کِیترینگ، مدیریت مشتریان، بازاریابی گردشگری، اصول کسب و کار خاص صنعت هتلداری و آموزش چندین زبان خارجی تخصصی، می باشد.

ترم چهارم	ترم سوم	ترم دوم	ترم اول
انگلیسی برای گردشگری
زبان خارجی زنده‌ دوم (اسپانیایی/ روسی)
زبان خارجی اختیاری (ایتالیایی/ فرانسوی/ اسپانیایی/ روسی)
تجارت و اقتصاد
حسابداری و حسابرسی
مدیریت مشتری و بازاریابی گردشگری
هتلداری و رستوران ‌داری
آژانس مسافرتی			آژانس مسافرتی
	جغرافیای گردشگری
		حقوق
مدیریت کاربردی اطلاعات
			فرهنگ و هنر
تکنولوژی خوراک و مواد غذایی
		شراب شناسی
		متخصص قهوه سازی (قهوه شناسی)/ اختیاری
متخصص پنیر (پنیر شناسی)
تصدی‌ گریِ bar
دربانی (اختیاری)

 

4-4. آموزش ‌های اضافی:

گواهی JUNGSOMMELIER/E

هدف این گواهی که از سال 1998 ایجاد شده، ارتقای سطح علاقمندی دانش­آموزان در حیطه حرفه­ SOMMELIER است که بعدها در این حوزه به طرز موفقیت ­آمیزی به فعالیت بپردازند. همچنین لازم است در رابطه با شناخت شراب به عنوان بخشی از فرهنگ اتریش تجربیاتی اندوخته شود.

گواهی JUNGBARKEEPER/IN

هدف این گواهی که از سال 1998 ایجاد شده، ارتقای سطح علاقمندی دانش­آموزان در حیطه حرفه­ BARTENDER است که بعدها در این حوزه به طرز  موفقیت ­آمیزی به فعالیت بپردازند. با این حال، موضوع این درس، شامل استفاده مسئولانه­ الکل و خطرات سوء مصرف الکل است.

گواهی KÄSEKENNER/IN

هدف گواهی این درس که از سال 1999 ایجاد شده، فراهم کردن دانش و مهارت­ های ضروری جهت مدیریت دقیق پنیر و ارائه حرفه ­ای برای دانش­آموزان است. فرهنگ پنیر همچنین به عنوان بخش مهمی از اقتصاد اتریش، قسمت مهم این درس است.

گواهی BARISTA

سامانه­ دیپلم قهوه SCAE (انجمن قهوه خاص اروپا) در سال 2014 شروع به کار کرد. مؤلفه­ اصلی این سامانه، آموزش تعمیم دانش قهوه از برداشت از مزرعه تا آماده سازی (جهت مصرف) است.

گواهی CONCIERGE (CLEFS D'OR)

این درس که محوریت آن مباحث عملی (نه تئوری) است، توسط LES CLEFS D’OR AUSTRIA ایجاد شد تا برای دانش­آموزان علاقمند به کسب دانش عمیق در حیطه فعالیت دربانی، ارائه شود.

گواهیJUNGPATISSIER/E

Patissierها و آشپزهای pastry شیرین ­ترین وظایف را دارند: آن­ها برای کام ما ظرافت ­هایی خلق می­ کنند. ما از سال 2012 این مهارت­ ها را در قالب یک درس ارائه کرده ­ایم.

 

شرایط کار:

پس از گذشت دو سال، مدرکی دریافت می‌کنید که نه تنها در اتحادیه‌ اروپا که در بریتانیا، کانادا و امریکا هم معتبر است.

1. زمینه‌ های کاری:

به طور کلی در یکی از بخش ‌های زیر می ‌توانید مشغول به فعالیت شوید:

• مدیریت هتل ( پذیرش، فروش، بازاریابی، کنترل و ...)
• مدیریت در بخش رستوران، کِیترینگ، غذا و نوشیدنی
• شرکت‌ های حمل و نقل، آژانس‌ های مسافرتی و اپراتور تور
• (توسعه‌ محصول، بازاریابی، خرید و فروش و ...)
• خطوط هوایی و خطوط مسافرت دریایی
• سازمان ‌ها و دفاتر گردشگری
• مدیریت رویداد و همایش گردشگری

 

2. میزان دستمزد:

حقوق شما در ابتدای کار، ماهیانه بین 1900 تا 2400 یورو خواهد بود. با این میزان حقوق نمی‌توانید در اتریش ویزای کاری دریافت کنید، چون حداقل حقوق شما باید 2400 یورو در ماه باشد (بر اساس قوانین اقامتی دولت اتریش که ممکن است سالیانه تغییر کند). پس سه راه پیش رو دارید:

• یا در کشورهای دیگر، کار مرتبط با مدرک خود را جستجو کنید مانند آلمان، سوئیس و ...
• یا در طول دوره به مهارت‌‌ های جانبی خود بیفزایید تا پس از پایان دوره، کار با حقوق بالاتر از 2400 یورو در ماه پیدا کنید.
• یا به فکر ارتقای سطح مدرک خود باشید و همزمان با داشتن شغل، به تحصیل ادامه دهید.

 

3. ادامه‌ تحصیل:

شما می‌ توانید با یک سال تحصیل در یک آکادمی بین‌المللی گردشگری، لیسانس خود را رشته ‌های مدیریت کسب و کار، گردشگری و مدیریت هتل بگیرید.

• در طول تحصیل در مقطع لیسانس می ‌توانید یک شغل هم داشته باشید.
• شهریه کل‌ دوره بین 7000 تا 8000 یورو است که می توانید به صورت ماهیانه پرداخت کنید.
• هر دانشگاه دیگری را هم می‌ توانید برای ادامه‌ تحصیل خود انتخاب کنید.